Diyetisyen Kesgin'den Ramazan Uyarısı: Sahuru Atlamayın!
Yalova’nın Çınarcık ilçesinde, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmeye dikkat çekmek amacıyla önemli uyarılar yapıldı. Çınarcık İlçe Sağlık Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Diyetisyen Sıla Özgül Kesgin, uzun süreli açlık sonrası doğru beslenmenin önemine dikkat çekerek vatandaşlara önerilerde bulundu.
“Tek Öğünde Yüklenmeyin”
Diyetisyen Kesgin, yaklaşık 13 saatlik açlık süresinin ardından tüm besin ihtiyacını tek öğünde karşılamaya çalışmanın sindirim sistemini zorlayabileceğini belirtti. Günlük enerji ve besin ihtiyacının iftar, ara öğün ve sahur olmak üzere en az üç öğünde dengeli şekilde karşılanmasının daha sağlıklı olacağını ifade etti.
Sahurun atlanmaması gerektiğini vurgulayan Kesgin, sahurun açlık süresini kısalttığını ve metabolizmayı desteklediğini söyledi. Sahurda; yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek, yeşillikler ve ceviz, badem, fındık gibi sağlıklı yağlar içeren besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Kesgin, bu tür gıdaların tokluk süresini uzattığını dile getirdi.
İftarda Doğru Sıralama Önemli
Uzun süre aç kalan mideyi yormamak adına iftarın hafif başlaması gerektiğini belirten Kesgin, şu sıralamayı önerdi:
Önce su ve iftariyelikler, ardından çorba, salata ve en son ana yemek. Yavaş ve kontrollü tüketimin kan şekeri ve tansiyon dengesini koruduğunu ifade etti.
Ana yemekte yalnızca hayvansal proteinlere ağırlık verilmemesi gerektiğini belirten Kesgin, kuru baklagiller gibi bitkisel protein kaynaklarının da sofrada yer almasının faydalı olacağını söyledi. Beyaz ekmek, pilav ve makarna gibi karbonhidratların azaltılarak tam tahıllı veya çavdar ekmeğinin tercih edilmesinin kan şekerini dengelemeye yardımcı olacağını vurguladı. Ayrıca besinleri pişirirken az yağlı pişirme yöntemlerini (haşlama, buğulama, fırında pişirme) kullanmanın da sindirim sisteminde oluşacak şikayetleri azalttığına dikkat çekti.
Şekerli İçecek ve Tatlıya Dikkat
Şekerli ve gazlı içeceklerin kan şekerini hızla yükselttiğini ve karaciğeri zorladığını belirten Kesgin, bu içecekler yerine ayran veya şekersiz komposto önerdi. Günlük su tüketiminin ise en az 2-2,5 litre olması gerektiğini hatırlattı.
Tatlı tüketiminde ölçülü olunması gerektiğini belirten Kesgin, şerbetli tatlılar yerine haftada 1-2 kez küçük porsiyon sütlü tatlı tercih edilmesini, alternatif olarak ise iftardan birkaç saat sonra meyve ve yoğurt ya da kefir tüketilebileceğini söyledi.
Hafif Yürüyüş Tavsiyesi
İftardan yaklaşık bir saat sonra yapılacak 30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşün, sindirimi destekleyeceğini ve metabolizmayı canlı tutacağını belirten Kesgin, öğünlerden hemen sonra uzanmanın sindirim problemlerine yol açabileceğini ifade etti.
Çınarcık İlçe Sağlık Müdürlüğü, Ramazan ayının hem manevi hem de fiziksel olarak sağlıklı geçirilmesi için dengeli ve bilinçli beslenmenin büyük önem taşıdığını belirterek vatandaşlara sağlıklı bir Ramazan temennisinde bulundu.
